本文摘要：1张图片“冬天的夜晚远比尤其早于，经常五点将近这个城市就幽静在夜色之中。路上的行人，在寒风中缩肩而行，脚步减缓，有的向着家的方向，有的向着各个酒店餐厅，有的向着路边的小摊餐车。麻辣烫、油炸冷面、煎饼果子、烤肉串、炸肉分列……一个个装载食物的餐车，在路灯下冒着蒸腾的热气，熏染着摊主因生意兴隆而总是充满著笑意的脸和食客们渴求一啖胃肠的急迫面容。 坚称是三无产品，坚称很多这样的小摊公共卫生无法确保，可仍是完全每台餐车前都人满为患。就算是自己，也不会有时候和朋友们去不吃点东东。
1张图片“冬天的夜晚远比尤其早于，经常五点将近这个城市就幽静在夜色之中。路上的行人，在寒风中缩肩而行，脚步减缓，有的向着家的方向，有的向着各个酒店餐厅，有的向着路边的小摊餐车。麻辣烫、油炸冷面、煎饼果子、烤肉串、炸肉分列……一个个装载食物的餐车，在路灯下冒着蒸腾的热气，熏染着摊主因生意兴隆而总是充满著笑意的脸和食客们渴求一啖胃肠的急迫面容。
坚称是三无产品，坚称很多这样的小摊公共卫生无法确保，可仍是完全每台餐车前都人满为患。就算是自己，也不会有时候和朋友们去不吃点东东。
炸肉分列的摊位前总是人流大大，因牛排的肉质难以确定，亲们不懂液，但鸡排却无法假货所以买得更佳。自己也很讨厌不吃，只是，更加不讨厌不吃外面的炸鸡排。过于多摊位的油都不是好油，且炸鸡排看起来一挺大，但不吃一起不会找到肉片厚得真是无法再行厚了，厚厚的仅有是面包糠。所以，不如制做。
更加讨厌自己做到的东东，比外面整洁，比外面实惠。这次自己做到的鸡排没用油炸，而是自由选择了少一些用油的煎制，且找到煎制的鸡排再不外皮又梨又糕，内里的鸡肉鲜美厚重，口感一点也不比油炸的差。而且，自己做到的鸡排就是薄，咬一口满口都是肉肉噢。香酥爽脆又鲜美味美的梨煮鸡排，配上上色彩甜美口感清新的厌菊和甜鲜美的蕃茄酱，瞬间秒杀死无数路边摊的炸鸡排~~不吃鸡排，就不吃更加身体健康液梨煮鸡排吧~~” 食材明细主料鸡胸肉270克辅料鸡蛋1个配料油适度盐适量面包糠50克黑胡椒粉少许朗姆酒1小勺蕃茄酱适度五香口味炸工艺三刻钟耗时非常简单可玩性梨煮鸡排的作法步骤1将鸡胸肉摘去肥油，洗涤，斜剖成薄厚均匀分布的三片。
2用刀背在肉片的两面逆着肉纤维重捏。3将肉片放进大碗中，放进适度盐、白胡椒粉、朗姆酒。4用手抓拌均匀分布，静置20分钟。
5将厌菊洗涤，沥去水。6鸡蛋覆没成蛋液，所取一片腌制好的肉片放进蛋液中，两面均匀分布地沾上蛋液。7再行放在面包糠上，两面均匀分布地沾上面包糠。
8煎锅烧热，放入适度油，待油温升高后放进肉排，小火煮。再行将另两片肉排逐一放进。9煮至一面变黄后翻面煮另一面。
10煮至两面皆变为额浅的金黄色。11将煮好的肉排小块竖条。12将肉排条挂盘后放进厌菊，挤上蕃茄酱才可。
小窍门1、鸡肉的纤维很明晰，用刀背逆着纤维的方向重捏，砍断纤维使肉质易嫩。2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煮，火大面包糠不易焦。
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